LEZIONE ANTIPASTI

 

Preparazioni:

Caponata “Duchessa”  - piatto presentato alla fine del 1700 da una Duchessa di Palermo al carnevale di Venezia la particolarita è il gusto dato dalla salsa San Bennardo fatta con mandorle zucchero pangrattato e massa di cacao. Verdure in Pastella - classici stuzzichini usati come entrè o fuori pasto in questo caso con la pastella della cucina siciliana Spaghetti di Zucchina - piatto non tradizionale ma buonissimo e salutista specie per un periodo caldo

Costo € 45,00 a persona

Arrivo ore 15:45
ore 16:00 descrizione delle preparazioni: storia delle portate, ingredienti e dosi
ore 16:20 laboratorio
ore 18:15 degustazione dei piatti

in programmazione dal 19/02/2019 al 31/10/2019
via Nativo 30 -
09321877028
info@rebuffe.it