LEZIONE SECONDI PIATTI

 

Preparazioni:

Calamari Ripieni - piatto tradizionale siciliano (calamari ripienidi di calamari) cottura a bassa temperatura in buste sottovuoto. Salsiccia Confit - salsiccia tradizionale con pepe nero e sami di finocchietto selvatico cotta con gli antichi sistemi di conservazione. Falso Magro - uno dei piattipiù blasonati della cucina siciliana - rollè di manzo ripieno di manzo.

Costo € 80,00 a persona

Arrivo ore 15:45
ore 16:00 descrizione delle preparazioni: storia delle portate, ingredienti e dosi
ore 16:20 laboratorio
ore 18:45 degustazione dei piatti

in programmazione dal 19/02/2019 al 31/10/2019
via Nativo 30 -
09321877028
info@rebuffe.it