Innovazione della tradizione

 

Un corso dedicato a chi ama la tradizionale cucina italiana ma non disdegna la sperimentazione, una revisione in chiave creativa di primi piatti storici della nostra cucina al fine di ottenere ricette innovative, la giusta miscela tra realtà culinarie consolidate e novità assolute che si traduce in fantasia ed unicità. Il nostro chef Lino Acunzo metterà in gioco la sua capacità di sperimentare al servizio dell’innovazione per realizzare insieme un menù speciale: Genovese di polpo e Nerano di mare.

in programmazione dal 16/09/2019 al 16/09/2019
via Martucci 35E, Napoli -
081 665 336
academy@toffini.it