Finalmente il corso di cucina di III° Livello, con tre fantastici Chef che non hanno bisogno di presentazione….
Maximiliano Cotilli di Satricvum
Simone Nardoni di Essenza
Pasquale Minciguerra di Forma
Essendo il corso più avanzato verranno trattate le tecniche più complesse, fra cui nozioni importanti di cucina molecolare e di trasformazione della materia.

Il corso è aperto a tutti coloro che hanno frequentato i precedenti corsi, a chi possiede già competenze di livello superiore e ai professionisti.
Le lezioni possono essere acquistate anche singolarmente.

IL PROGRAMMA

LE CONTAMINAZIONI                                     BY MAX COTILLI

LE ILLUSIONI                                                   BY MAX COTILLI

PRINCIPI DI CUCINA MOLECOLARE             BY SIMONE NARDONI

MARINATURE E AFFUMICATURE                  BY SIMONE NARDONI

SOTTOVUOTO E BASSE TEMPERATURE     BY PASQUALE MINCIGUERRA

COMPLEMENTI CREATIVI                               BY PASQUALE MINCIGUERRA

https://www.scuolacucinasale.it/wp/prodotto/corso-di-cucina-3-livello/