Il Ristorante Alle due corti, famoso nel mondo per l’Antica Gastronomia Salentina da Ottobre mette a disposizione della Maestra di Cucina, la Signora Rosalba De Carlo, i propri spazi e la propria cucina per l’organizzazione di incontri e corsi per chi vuole conoscere Rosalba e vivere con lei un meraviglioso viaggio all’interno della tradizione gastronomica salentina......sporcandosi le mani.Con lei si potrà imparare cosa veramente sia la vera cultura gastronomica, fatta di sapori ed antiche ricette. Un modo per far conoscere il Salento e per portarsene a casa un pezzetto.