La scuola di cucina prevede corsi amatoriali di diverso livello. I corsi sono composti da 10 lezioni con cadenza quindicinale. Ogni lezione, della durata di tre ore circa, prevede una degustazione finale dei piatti preparati. A giugno, un saggio finale riunisce tutti gli allievi a cucinare insieme a Loredana e Riccardo per i loro amici e tutti coloro che vogliono partecipare.